＜商品名＞
「飛騨地鶏けいちゃん」（味噌） 内容量：320g 価格830円（税込）
「飛騨地鶏けいちゃん」（えごま味噌） 内容量：320g 価格880円（税込）
＜事業者＞
ひだ小僧（飛騨市神岡町夕陽ヶ岡６番地）
＜購入できる所＞
「道の駅スカイドーム神岡」の売店
（飛騨市神岡町夕陽ヶ岡６番地、スカイドーム神岡、℡0578-82-6777）
【こだわり】
① うまいはずだよ飛騨地鶏！
飛騨神岡の旨い空気と水、平飼いで育てた「飛騨地鶏」を使用。
飛騨地鶏は軍鶏と名古屋種との掛け合わせで、やわらかくうま味のある最高級鶏肉。
使うのは＜むね肉＞。
② タレの秘密は味噌にあり！
飛騨神岡の味噌蔵でじっくりねかせた特上の田舎味噌を使用し、自家製の味噌ダレに
仕上げました。
③ 飛騨のえごま
飛騨の農家でしか手に入らない「飛系アルプス1号」荏胡麻を使用。
香りが高く健康に良い。
＜食味ＰＲ＞
何もかもが飛騨神岡産で、生活風土まで包みこまれているのが
「飛騨地鶏けいちゃん」。当初から開発、商品化に関わってきた
スカイドーム神岡レストラン部「ひだ小僧」の酒井務さん（店長＆料理長）は
「タレの味噌を活かすため定番のキャベツ、玉ねぎなど野菜のほか山菜、豆腐を入れても良し。〆にうどん、焼きそばを入れるのが神岡琉です」と力説。えごま入りはえごまのプチプチ感があって、鶏ちゃんとのハーモニーが楽しめる。
今年3月中には新しいパッケージの「飛騨地鶏けいちゃん」が登場します！
