鶏ちゃん合衆国10周年記念祭 「奉納の舞」（下呂温泉水明館）
鶏供養 健康笑顔 世界平和 を願って
鶏ちゃん(けいちゃん)のおいしさ、文化を広め、多くの方々に味わっていただくことを目的とした、鶏ちゃん合衆国公式ホームページです
動画のコピー、FB・HP・インスタ等への転載を固く禁止します
＜商品名＞
「飛騨地鶏けいちゃん」（味噌） 内容量：320g 価格830円（税込）
「飛騨地鶏けいちゃん」（えごま味噌） 内容量：320g 価格880円（税込）
＜事業者＞
ひだ小僧（飛騨市神岡町夕陽ヶ岡６番地）
＜購入できる所＞
「道の駅スカイドーム神岡」の売店
（飛騨市神岡町夕陽ヶ岡６番地、スカイドーム神岡、℡0578-82-6777）
【こだわり】
① うまいはずだよ飛騨地鶏！
飛騨神岡の旨い空気と水、平飼いで育てた「飛騨地鶏」を使用。
飛騨地鶏は軍鶏と名古屋種との掛け合わせで、やわらかくうま味のある最高級鶏肉。
使うのは＜むね肉＞。
② タレの秘密は味噌にあり！
飛騨神岡の味噌蔵でじっくりねかせた特上の田舎味噌を使用し、自家製の味噌ダレに
仕上げました。
③ 飛騨のえごま
飛騨の農家でしか手に入らない「飛系アルプス1号」荏胡麻を使用。
香りが高く健康に良い。
＜食味ＰＲ＞
何もかもが飛騨神岡産で、生活風土まで包みこまれているのが
「飛騨地鶏けいちゃん」。当初から開発、商品化に関わってきた
スカイドーム神岡レストラン部「ひだ小僧」の酒井務さん（店長＆料理長）は
「タレの味噌を活かすため定番のキャベツ、玉ねぎなど野菜のほか山菜、豆腐を入れても良し。〆にうどん、焼きそばを入れるのが神岡琉です」と力説。えごま入りはえごまのプチプチ感があって、鶏ちゃんとのハーモニーが楽しめる。
今年3月中には新しいパッケージの「飛騨地鶏けいちゃん」が登場します！
コロナ禍により新しい生き方が求められようとしている今日ですが、「鶏ちゃん」は岐阜県が誇る郷土料理、伝統の食文化である以上、いかなる食生活の変化にも外れることなく、私たちの体と心を豊かにしてくれるものと信じています。
鶏ちゃん合衆国は昨年7月20日、ホテルグランヴェールにて＜鶏慰霊祭・疫病災害終息祈願祭＞として建国８周年祭を開催し、本莊神社宮司、今津隆弘様をお迎えし神事を執り行いました。
そして2021年7月20日に建国９周年、2022年7月20日には建国10周年を迎えます。記念すべき10周年に向け、これまで以上に皆さまとの戯れを大切にして、本来のワイワイ・ガヤガヤの結いの食生活を追及していく考えです。
本年もよろしくお願いします。
※画像は建国８周年祭＜鶏慰霊祭・疫病災害終息祈願祭＞より
鶏ちゃん合衆国大統領 長尾伴文
2021年1月20日
新年のご挨拶 鶏ちゃん合衆国憲法（鶏法）
2020東京オリンピック・パラリンピック応援メニュー
2020年1月８日
鶏ちゃん合衆国大統領 長尾伴文
謹んで新春をお祝い申し上げます。
今年は「鶏ちゃん」が2020東京オリンピック・パラリンピックの応援ﾒﾆｭｰになる予感がします。鶏肉は低脂肪でタンパク質豊富なことから昔からアスリートにとって強い味方であるばかりか、「鶏は手をつかない」ことからあらゆる競技において縁起の良い食べ物だと言えるからです。庶民においては「鶏ちゃんで一杯」やりながらスポーツ観戦の楽しみがあります。
そこでなにより鶏ちゃんは岐阜県が誇る郷土料理であり、伝統の食文化であることを、東京オリンピック・パラリンピック開催に向けて強く思うところであり、今ここであらためて「鶏ちゃん合衆国憲法（鶏法）前文」を新年のご挨拶として披露させていただきます。
鶏ちゃん合衆国憲法（鶏法）
（前文）
われらは、鶏ちゃんが岐阜県固有の郷土料理であり、郷土の暮らしの中で生まれた伝統の食文化であることをここに宣言し、この憲法を制定し、確定する。
われらは、鶏ちゃんを愛し、鶏ちゃん文化を育み、広く普及を図り、子孫に伝えていくことを決意した。
われらは、鶏ちゃんが多様性を特色とする食文化であることを認め、それぞれの鶏ちゃんが独立性を保ちながら連帯していくために、鶏ちゃん合衆国を建国する。
もとより、鶏ちゃんの多様性と独自性は、未来にわたって最大限尊重されるべき本質であり、われらは自らの鶏ちゃんのみに専念して他の鶏ちゃんを無視してはならないのであって、この法則に従うことは、鶏ちゃん文化を守り育てようとする者の責務であると信じる。
われらは、鶏ちゃんが人と人とをつなぐ食文化であり、それぞれの鶏ちゃんが歴史と物語を有することを誇りに思う。
われらは、鶏ちゃんを愛する人々の熱き思いが大きく広がり、鶏ちゃんが地域及び岐阜県を代表する食文化として確固たる地位を占めるようになることを強く願う。
われらは、国歌の名誉にかけ、全力を挙げて、この崇高な理想と目的を達成することを誓う。
1月19日（土）、#鶏ちゃん合衆国 とのコラボで#鶏ちゃんバスツアー が行われました。
今回で3回目、実に3年半ぶりの開催となるこのツアーは、鶏ちゃん合衆国内にある「国立羽ー鶏（はーばーど）大学」文化学部の活動の一環なんです。
今回は、通の方にも満足いただけるような下呂観光プランと鶏ちゃんランチをご提案。
まずは萩原の古い町並みに降り立ち、ガイドの都竹利一さんの案内で「食の匠」をテーマに町並みを散策。
最初に訪れたのは老舗酒蔵「#天領酒造」です。社長さんによる酒蔵見学の後は、お待ちかねの試飲タイム♪今年の新酒やどぶろく、女性向けにスパークリング日本酒「#すますま」や甘酒など天領さんのステキなラインナップをご用意いただき、皆さんイイ飲みっぷりでグビグビ！どれもこれもとっても美味で、早速財布の紐もゆるみます(笑)。
その後は和菓子屋さん、青空市場、味噌蔵などを見学＆ショッピング。
仕上げはお肉屋さん「天狗」で、鶏ちゃんの作り方実演見学＆試食をしました。
実はこのお店、「パック売り鶏ちゃん発祥の地」という知る人ぞ知るお店。
上手な焼き方のコツも伺ったので、おうちでもすぐに実践できそうです！
さて、お待ちかねのお昼ごはんは地元の人気店「#大安食堂」で鶏ちゃんランチをいただきました。こちらのオススメの食べ方は、〆の焼きそばを最初から投入すること。
皆さん最初は少し戸惑っていましたが、麺に香ばしいタレがしっかり染み込んで驚く程美味！そしてごはんがススム！！こんなに食べきれないと言いながらも、しっかり完食しました。
食事の後は下呂温泉、憧れのお宿「#水明館」で、腹ごなしの立ち寄り湯♨
老舗で楽しむ美人の湯は、やっぱり格別です。その後は、別腹のおやつとして（？）
水明館オリジナルのふかしたて「#鶏ちゃんまん」で至福の時間を堪能。実はこの鶏ちゃんまん、和と中華の料理長がコラボして開発した渾身のグルメ。1口食べればその美味しさに感動！水明館に行かれた際は、ぜひ食べてほしい逸品です。
またこの場で羽ー鶏大学の授業修了の証として、全員に賞状が授与されました。
旅の仕上げは鶏ちゃんのお土産タイム。地元のショッピングセンター「pia」に立ち寄って、パック売り鶏ちゃんを爆買いしましたよ！こちらは数十種類の鶏ちゃんを取り揃え、
地元でしか買えない商品も多数あるので、温泉旅行の帰りに寄るのもオススメです。
鶏ちゃんに始まり、鶏ちゃんに終わる、まさに鶏ちゃんづくしとなった、今回のバスツアー。こんなに食べても「当分鶏ちゃんはいいわ～」とならないのが、鶏ちゃんの計り知れない不思議な魅力です。さあ、次はどんな鶏ちゃんの旅に出ようか――。
そんな期待が早くも高まる、鶏ちゃんバスツアーとなりました。
