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鶏ちゃん合衆国2017ごあいさつ

鶏ちゃん合衆国は2017年で建国５周年（7月20日）を迎えます。
今年は酉（鶏）年・肉年（平成29年）、新たな羽ばたきの年にしたいと思います。
この１年の活動予定や抱負を語り合う会として鶏ちゃん合衆国ミニ新年会を開催します。ぜひ、お友達などをお誘い合わせ上、ご出席ください。
＜鶏ちゃん合衆国大統領　長尾伴文　090-8736-7318＞

鶏ちゃん合衆国ミニ新年会ご案内

日時：2月13日（月）
時間：19:00～（18:30受付開始）
場所：玉宮町こふうど（岐阜市玉宮町2-5）℡058-215-8928
名鉄新岐阜駅から212ｍ　http://cohoodo.com/tamamiya/
会費：4,800円（飲み放題）
料理：こふうど割烹バル料理　古風土スペシャル鶏ちゃん
定員：20人（満杯になり次第締め切り）

＜お申し込み＞
鶏ちゃん合衆国副大統領兼商務長官　日下部讓
joe@k-chan.co.jp

2017年は１月20（金）が大寒でした。
１年で一番寒い日です。
大寒の日に生まれた卵のことを「大寒の卵」と言います。
大寒の卵を食べると健康・金運に恵まれるようです。
寒の入りの1月３日から寒が明ける２月３日まで、つまり寒の期間に生まれる卵を寒卵と言い、濃厚で栄養たっぷりの味わいがあります。
スーパーやフードショップで売られる卵には寒卵の名は付けられません。
生み日が判らないからです。
現代では寒卵は平飼いの庭先卵の世界にしか通用しないのではないかと思えるぐらいです。
飛騨金山から入る美濃東部農道沿いの笹洞新田地区に
夢農園という小さな平飼い養鶏場があります。
何と古民家がまるごと鶏舎になっています。
夢農園の鶏は健康でにんにくを食べているため「にんにく卵」と名付けられ、
無人直売所の「にんにく卵」は午前中には売り切れてしまうほど人気があります。１月20日、この夢農園で生まれた大寒卵をいただき、鶏ちゃん合衆国を応援していただける皆様の健康と金運を願い、卵かけごはんにしていただきました。
さらに夢農園のご主人は飛騨金山の街中に「鳥八」の屋号で唐揚げ専門店を
昨年11月に開店されました。
醤油タレに着け込んだ鶏のモモ肉の揚がりは、にんにく生姜の香りがホワーンと漂いまろやかなやわらかさで人気があります。
空き店舗が目立ち飲食店舗の少ない街中にあって「鳥八」の存在は街づくりにも影響を与えつつあり、地元の高校生たちも応援しています。
鳥八には「にんにく卵」も置いてあるため、唐揚げと一緒に買い求めることができます。みなさん、飛騨金山へ来られた時は、寄ってみてください！

【夢農園】下呂市金山町菅田笹洞2656
にんにく卵直売所：１袋（13個入り）400円

【鳥八】下呂市金山町金山2081-24
営業時間11:00～17時40分（予約は18:00までOK）　月曜定休
℡0576-32-2139
鳥八からあげ
（大11個入り500円　小６個入り300円　串さし3個刺し150円）

※夢農園さんは鶏ちゃん合衆国に新規加入されました。

鶏絵馬回覧～鶏鳴滝と子守金神社～

今年は酉年を派生させ鶏ちゃん合衆国では様々な取り組みを企画していますが、これから合衆国メンバーの皆さんのところを廻り、「鶏絵馬」に名前を記入していただき、その鶏絵馬を飛騨金山の飛騨木曽川国定公園内にある横谷峡（よこたにきょう）四つの滝の「鶏鳴滝」で清め、「子守金神社」に奉納させていただきます。
（国民登録者の皆様は事務局の方で名前をまとめ、清めて奉納させていただきます）

【鶏鳴滝】（けいめいだき）
横谷峡には下流から白滝（落差17ｍ）、二見滝（落差９ｍ）、紅葉滝（落差９ｍ）、鶏鳴滝（落差33ｍ）の四つの滝があり、飛騨金山の観光地となっています。
比叡山から「鶏鳴滝」にたどり着いた絶世の美女、「黄金姫」（こがねひめ）が、
元旦の明け方にかすかな鶏の鳴き声を聞いたという黄金姫鶏鳴滝伝説が残ります。

【子守金神社】（こもりこんじんじゃ）
鶏鳴滝の近くで、美濃東部農道から入る集落の裏山にひっそり佇む「子守金神社」には、鶏の焼き物や絵馬がずらりと並びます。
室町時代の地頭が子の病気が治るよう祈願したところ、神様が夢枕に立ち「鶏を献上せよ」と告げたのが起源と言われる。
観光的に訪れる人はいませんが、鶏が山の神社に奉納される光景は全国的にも珍しいです。

鶏ちゃん合衆国憲法（鶏法）

（前文）

われらは、鶏ちゃんが岐阜県固有の郷土料理であり、郷土の暮らしの中で生まれた伝統の食文化であることをここに宣言し、この憲法を制定し、確定する。

われらは、鶏ちゃんを愛し、鶏ちゃん文化を育み、広く普及を図り、子孫に伝えていくことを決意した。

われらは、鶏ちゃんが多様性を特色とする食文化であることを認め、
それぞれの鶏ちゃんが独立性を保ちながら連帯していくために、鶏ちゃん合衆国を建国する。
もとより、鶏ちゃんの多様性と独自性は、未来にわたって最大限尊重されるべき本質であり、われらは自らの鶏ちゃんのみに専念して他の鶏ちゃんを無視してはならないのであって、
この法則に従うことは、鶏ちゃん文化を守り育てようとする者の責務であると信ずる。

われらは、鶏ちゃんが人と人とをつなぐ食文化であり、それぞれの鶏ちゃんが歴史と物語を有することを誇りに思う。

われらは、鶏ちゃんを愛する人々の熱き思いが大きく広がり、鶏ちゃんが地域及び岐阜県を代表する食文化として確固たる地位を占めるようになることを強く願う。

われらは、国家の名誉にかけ、全力を挙げて、この崇高な理想と目的を達成することを誓う。

酉（鶏）年・肉年（平成29年）

2017年の夜が明けました。
鶏ちゃんはワイワイガヤガヤ庶民の味ですが
新年にあたりあらためて鶏ちゃん合衆国憲法（鶏法）を読みながら、
格調高き食文化への思いを巡らせてみました。
鶏ちゃん合衆国が建国（設立）されたのは2012年７月20日、
2017年で建国５周年を迎えます
建国５周年に向けて、大いに羽ばたきたいものです。

＜鶏ちゃん合衆国大統領　長尾伴文＞

あけましておめでとうございます。
今年は酉年という事で、鶏ちゃん合衆国にとってもとても良い年です。
酉（鶏）年・肉年（平成29年）
鶏ちゃん３要素の一つが完全に含まれてます。
この特別な酉年に、鶏ちゃん文化を益々広めて行きたいと思います。
本年も宜しくお願い致します。

＜鶏ちゃん合衆国副大統領兼　商務長官　日下部　讓＞

「奥飛騨ウォッカ」VS本格芋焼酎「岐阜県民鶏ちゃん」

浅野豊さんはアルコールドリンクの揃えにもこだわりのある人です。
入手困難な日本で一番小さな酒蔵　杉原酒造の「射美」が置いてあったりしますが、飛騨金山の奥飛騨酒造が製造する「奥飛騨ウォッカ」を早くから提供しています。「奥飛騨ウォッカ」と言えば昨年12月15日、山口県長門市で行われた日ロ首脳会談の夕食会で出されたことで、たった１日で年間生産量を上回る注文が殺到してしまい、今も手に入れるのが１カ月待ち状態の商品です。

「奥飛騨ウォッカ」は米が原料で、アルコール度数は55度。
コメからの製造は世界でも例がないようで、ウォッカの中ではまろやかな味わいで、プーチン大統領お気に入りとのことです。

ところで奥飛騨酒造では鶏ちゃんに合う焼酎ということで「岐阜県民　鶏ちゃん」があり、これまで鶏ちゃん合衆国の集まりで提供されています。
「岐阜県民　鶏ちゃん」は黒麹の本格芋焼酎でアルコール分は25度、まろやかで味であることから知る人ぞ知る人気の焼酎で、プーチン大統領に鶏ちゃん焼きと一緒にこの焼酎を提供していたならばかなり興奮されたのではないかと思われます。720ｍｌ詰、1,340円（税込み）で奥飛騨酒造で販売されています。

みなさん、一度飲んでみてください！

呑み処「かんだや」役員会

昨年12月26日（月）、岐阜市神田町の「かんだや」で役員忘年会が行われました。
「かんだや」は鶏ちゃん合衆国外務長官、グーテライゼ州知事の浅野豊さんが運営する呑み処です。店舗は昨年秋に一部改装されたことから、改装ニリューアル祝いも兼ねました。

浅野さんは鶏ちゃんから揚げのイベント出店でも活動してみえますが、「かんだや」では鶏ちゃんから揚げ、鶏ちゃん焼き、鶏ちゃんホルモン焼きなどを独自な味付けでメニューとしてあります。
店舗は名鉄新岐阜駅から徒歩５分、岐阜ワシントンホテルプラザの並びであることからサラリーマンやホテル利用者などで賑わっています。

この日は年末であることから６名の参加でしたが、鶏ちゃん焼きをはじめとした浅野スペシャルが提供され、味を楽しみながら2017年の鶏ちゃん合衆国展望を語りました。